做好的菁华铺土鸡，鸡肉酥烂入味，汤汁浓郁，有一定的药膳功效，非常美味可口。
菁华铺土鸡是一道传统的家常菜，做法简单，下面是一种常见的做法：
所需材料：
1. 一只土鸡
2. 生姜适量
3. 蒜瓣适量
4. 料酒适量
5. 酱油适量
6. 盐适量
7. 白胡椒粉适量
8. 红枣适量
9. 枸杞适量
10. 鸡精适量
11. 水适量
步骤：
1. 将土鸡宰杀，并清洗干净。
2. 将生姜切成片状，蒜瓣拍碎备用。
3. 在一个大锅中，加入足够的水，放入姜片和蒜瓣煮沸。
4. 将整只土鸡放入开水中焯水，煮约5分钟，然后捞出备用。
5. 将焯水烧开，放入焯过水的土鸡，再加入适量的料酒，煮沸。
6. 加入适量的酱油、盐和白胡椒粉，根据个人口味调整。
7. 将火调到小火，盖上锅盖慢慢炖煮2个小时，直至土鸡肉变得酥烂。
8. 在最后30分钟时，加入适量的红枣、枸杞和鸡精，炖煮搅拌均匀。
9. 最后根据个人口味调味，如有需要可以再加入适量的盐和胡椒粉。
10. 炖煮完成后，关火，待菁华铺土鸡稍微冷却后即可享用。
做好的菁华铺土鸡，鸡肉酥烂入味，汤汁浓郁，有一定的药膳功效，非常美味可口。