蜜汁烤排骨是一道美味的菜品，腌制方法与窍门如下：步骤1：准备腌制材料。腌制蜜汁烤排骨所需材料包括：排骨、酱油、蜂蜜、姜蒜蓉、盐、胡椒粉等。步骤2：将排骨洗净，用刀背或刀尖在排骨表面略微划几刀，使调味料更容易入味。时间过长，排骨容易变得过咸。步骤4：腌制完成后，将腌制好的排骨放入预热175度的烤箱中烤制。
蜜汁烤排骨是一道美味的菜品，腌制方法与窍门如下：
步骤1：准备腌制材料。腌制蜜汁烤排骨所需材料包括：排骨、酱油、蜂蜜、姜蒜蓉、盐、胡椒粉等。
步骤2：将排骨洗净，用刀背或刀尖在排骨表面略微划几刀，使调味料更容易入味。
步骤3：将洗净的排骨放入盆中，加入适量的酱油、蜂蜜、姜蒜蓉、盐和胡椒粉，用手抓匀。注意，腌制时间不宜过长，一般腌制30分钟至1小时即可。时间过长，排骨容易变得过咸。
步骤4：腌制完成后，将腌制好的排骨放入预热175度的烤箱中烤制。刷上事先调好的蜂蜜水，如蜂蜜加适量的水搅拌均匀。
步骤5：每隔10分钟左右，取出翻面并刷上一层蜂蜜水，这样可以使排骨表面呈现亮丽的蜜汁效果。烤制时间一般为45分钟至1小时，具体时间可根据个人口味和烤箱功率酌情调整。
步骤6：烤制完成后，等稍稍冷却后即可切块享用。
窍门：
1. 烤制过程中，要及时翻面并刷上蜂蜜水，以充分渗透入排骨，提升口感和味道。
2. 如果喜欢更香更甜的口味，可以在腌制时加入适量的五香粉或料酒增添风味。
3. 烤制时可在烤箱底部放置一个烤盘，用来接住滴下的油汁，以防止烤箱内部过于油腻。
4. 可根据个人口味调整腌制材料的配比，加入其他喜欢的调味料，比如蒜蓉辣酱等，使蜜汁烤排骨更具个性。