需要注意的是，肘子的具体软烂时间还会受到不同牛肘子的大小、质地和火力等因素的影响，所以最好根据自己的实际情况把握烹饪时间。
普通锅烀肘子需要根据具体的烹饪时间而定，以下是一个普通锅烀肘子的参考时间：
1. 首先，将肘子浸泡在冷水中30分钟，用水冲洗掉血水和杂质。
2. 烧开一锅水，将肘子放入水中煮沸2-3分钟，煮出血水和杂质。
3. 取出肘子，用清水冲洗干净。
4. 在锅中加入足够的清水，加入姜片、葱段、料酒和适量的盐，将水煮沸。
5. 将煮沸的水中放入肘子，再次煮沸后转小火，继续炖煮1个小时左右。
6. 检查肘子的软度，如果肘子还不够软烂，可以继续炖煮30分钟至1小时。
7. 最后，根据个人口味加入适量的调味料，煮沸一会儿即可出锅。
需要注意的是，肘子的具体软烂时间还会受到不同牛肘子的大小、质地和火力等因素的影响，所以最好根据自己的实际情况把握烹饪时间。