提示：1.可根据个人口味调整黑米醋和酱油的用量。
材料：
1. 荞麦面 200克
2. 黑米醋 2大勺
3. 酱油 1大勺
4. 蒜蓉 2瓣
5. 香菜 适量
6. 黄瓜 适量
步骤：
1. 将荞麦面放入锅中，加入足够的水，煮至面条熟烂，捞出沥干水分，放入冷水中泡凉备用。
2. 黄瓜洗净后切成细丝，香菜洗净后切碎备用。
3. 蒜瓣剁成蓉备用。
4. 在一个大碗中，加入黑米醋、酱油和蒜蓉，搅拌均匀。
5. 将凉面放入碗中，加入切碎的香菜和黄瓜丝，再倒入调料汁，稍微拌匀即可食用。
提示：
1. 可根据个人口味调整黑米醋和酱油的用量。
2. 若想口感更爽脆，可加入适量的豆芽或者黄豆芽。
3. 可根据个人喜好加入辣椒油或者葱姜蒜调味。