洋葱蒜香鱼块是一道美味健康的海鲜菜肴。
洋葱蒜香鱼块是一道美味健康的海鲜菜肴。下面是制作洋葱蒜香鱼块的步骤：
所需材料：
- 鱼块：500克
- 洋葱：1个（切成片状）
- 大蒜：4瓣（切末）
- 生姜：适量（切末）
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白胡椒粉：适量
- 花椒粉：适量
- 鸡蛋：1个（打散）
- 生粉：适量
- 植物油：适量（炸鱼块用）
步骤：
1. 鱼块用盐、酱油、料酒、白胡椒粉、花椒粉腌制15分钟。
2. 在打散的鸡蛋里加入适量的生粉搅拌均匀，然后把腌制好的鱼块放入鸡蛋液中裹上一层蛋液。
3. 热锅凉油，将鱼块逐个下锅炸至两面金黄色，捞出沥干备用。
4. 锅中加入适量植物油，加入蒜末、姜末、洋葱片炒香。
5. 把炸好的鱼块加入锅中，翻炒均匀。
6. 加入适量的盐、酱油、料酒、白胡椒粉、花椒粉调味，继续翻炒均匀。
7. 盖上锅盖，小火焖煮5分钟。
8. 装盘后撒上一些葱花或者香菜末作为装饰即可。
温馨提示：可以根据个人口味的喜好增加或减少调味料的用量。