烤年糕的方法有很多种，以下是一种简单好吃的做法：材料：-年糕-蔬菜-鸡肉、牛肉或鱼肉（可选）-调味料:酱油、白糖、蒜末、芝麻、辣椒酱等步骤：1.将年糕切成适当大小的块状，用清水冲洗一下，备用。
烤年糕的方法有很多种，以下是一种简单好吃的做法：
材料：
- 年糕
- 蔬菜（例如蘑菇、洋葱、彩椒等）
- 鸡肉、牛肉或鱼肉（可选）
- 调味料: 酱油、白糖、蒜末、芝麻、辣椒酱等
步骤：
1. 将年糕切成适当大小的块状，用清水冲洗一下，备用。
2. 准备蔬菜和肉类，将其切成块状，备用。
3. 在一个容器中，混合适量的酱油、白糖、蒜末、芝麻和辣椒酱，调成适口的烤糕料汁。
4. 将年糕、蔬菜和肉类放入糕料汁中浸泡15-30分钟，让其充分入味。
5. 在烤架上用烤网铺上一层锡纸，这样年糕会更容易烤熟而不会粘在烤架上。
6. 将浸泡好的年糕、蔬菜和肉类串在烤签上，摆放在烤架上。
7. 烤箱预热至180°C，将烤架放入烤箱中，烤约10-15分钟，直到年糕表面微焦金黄即可。
8. 可根据个人喜好再加入一些辣椒粉或香料增加口味。
温馨提示：
- 烤年糕时注意火力不要过大，以免烤焦。
- 可根据个人口味追加蘸料，例如辣椒酱、芝麻酱或蒜蓉酱等。
- 若没有烤架，也可以使用烤箱烤盘，但要经常翻面，以免一面烤过头。
- 如果没有烤箱，也可以在平底锅中煎炒，但需要经常翻炒，以确保烤均匀。
- 还可以添加一些其他蔬菜，如土豆、南瓜和豆腐，增加口感的多样性。