另外，口味可以根据个人喜好调整，增加或减少盐和调料的用量。
家常正宗椒盐大虾的做法如下：
所需材料：
1. 大虾500克
2. 面粉适量
3. 盐适量
4. 白胡椒粉适量
5. 鸡精适量
6. 鸡蛋一个
7. 油适量
步骤：
1. 将大虾去头去壳，沿着背部剖开挖除虾线，洗净沥干备用；
2. 准备一个大碗，放入适量的面粉，加入适量盐、白胡椒粉、鸡精，搅拌均匀；
3. 打入一个鸡蛋，搅拌均匀，形成面糊；
4. 将处理好的大虾放入面糊中，均匀裹上面糊；
5. 热锅热油，将裹好面糊的大虾放入锅中，炸至金黄色和酥脆；
6. 沥干多余油份，撒上适量盐和白胡椒粉，轻轻翻炒均匀即可。
温馨提示：炸制虾时，可以用筷子直接插入虾肉，如果插入后轻松穿透，说明虾熟了。另外，口味可以根据个人喜好调整，增加或减少盐和调料的用量。