椒盐牛肉片是一道美味的菜肴，口感酥脆，香辣可口。椒盐牛肉片做好后，可以作为主菜或配菜食用。
椒盐牛肉片是一道美味的菜肴，口感酥脆，香辣可口。下面是椒盐牛肉片的做法：
食材：
1. 250克牛肉片
2. 适量盐和胡椒粉
3. 适量淀粉
4. 适量食用油
调料：
1. 1颗蛋
2. 适量切碎的洋葱和蒜末
3. 适量椒盐粉
4. 适量酱油
5. 适量糖
6. 适量白胡椒粉
7. 适量料酒或米酒
步骤：
1. 将牛肉片用刀背轻轻敲打，使其更加酥脆。
2. 在牛肉片上撒上适量的盐和胡椒粉，腌制15分钟。
3. 将腌制好的牛肉片均匀地裹上一层淀粉。
4. 将锅加热，倒入适量的食用油，放入裹好淀粉的牛肉片，煎至两面金黄酥脆即可，取出备用。
5. 另起锅，加入适量的食用油，放入切碎的洋葱和蒜末，炒香。
6. 加入适量的酱油、糖、白胡椒粉和料酒或米酒，翻炒均匀。
7. 放入煎好的牛肉片，翻炒均匀，使调料充分吸附在牛肉上。
8. 最后，撒上适量的椒盐粉，炒匀即可。
椒盐牛肉片做好后，可以作为主菜或配菜食用。可以搭配沙拉、面食或米饭一起食用，口感更佳。