台湾小吃盐酥鸡是一道非常受欢迎的街头美食。现在盘装台湾小吃盐酥鸡完成了。希望您能够成功制作出美味的台湾小吃盐酥鸡！
台湾小吃盐酥鸡是一道非常受欢迎的街头美食。它的制作相对简单，以下是一份常见的盐酥鸡的做法：
材料：
- 鸡腿：4个（去骨，切块）
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 鸡精：适量
- 太白粉：适量
- 鸡蛋：2个
- 香葱：适量（切碎）
- 姜末：适量
- 大蒜末：适量
- 香菜：适量（切碎）
- 油：适量（炸制用）
步骤：
1. 将鸡腿放入一个大碗中，加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀，腌制15-20分钟。
2. 另外准备一个大碗，加入太白粉，倒入鸡蛋，加入适量的盐和水，搅拌均匀成为稍稀的面糊。
3. 将腌制好的鸡腿块放入面糊中，用手均匀地涂抹面糊，确保每块鸡腿都被裹上面糊。
4. 将油加热至170℃，将裹好面糊的鸡腿块放入油中，炸至金黄色和脆口，捞出沥干油分备用。
5. 另起锅，放入适量的油，加入姜末、大蒜末和香菜翻炒出香味。
6. 将炸好的鸡腿块放入锅中，加入适量的盐、鸡精和香葱，翻炒均匀。
7. 起锅前撒上一些香葱和香菜，翻炒均匀即可。
现在盘装台湾小吃盐酥鸡完成了。您可以根据个人口味的喜好，添加一些辣椒粉或其他调味料进行口味的调整。希望您能够成功制作出美味的台湾小吃盐酥鸡！