椒盐烧饼是一道非常受欢迎的传统油炸小吃，外酥里嫩，带有香辣的椒盐味道。下面是一份椒盐烧饼的简单做法和配方窍门：材料：-2杯面粉-1/2茶匙酵母-1/2茶匙盐-1汤匙油-3/4杯温水-适量椒盐步骤：1.把面粉、酵母和盐混合在一个大碗中。-椒盐的配料可以根据个人口味进行调整，可以增加或减少椒盐的量。
椒盐烧饼是一道非常受欢迎的传统油炸小吃，外酥里嫩，带有香辣的椒盐味道。下面是一份椒盐烧饼的简单做法和配方窍门：
材料：
- 2杯面粉
- 1/2茶匙酵母
- 1/2茶匙盐
- 1汤匙油
- 3/4杯温水
- 适量椒盐
步骤：
1. 把面粉、酵母和盐混合在一个大碗中。
2. 在面粉混合物中加入油和温水，搅拌成软而有弹性的面团。
3. 把面团放在一个表面撒上面粉的地方，揉搓几分钟，直到面团变得光滑、柔软。
4. 把面团放回碗中，盖上湿布，让面团发酵1-2小时，直到面团的体积增加一倍。
5. 取出发酵好的面团，将其分成小块，大约20-30克一块。
6. 每个面团块擀成薄饼状，然后将其沾上一层薄薄的椒盐。
7. 用刀在饼上划几刀，这样炸的时候容易熟透。
8. 在平底锅中加入足够的油，加热至中高温。
9. 把椒盐烧饼放入油中，炸至金黄色，然后用漏网捞出沥干。
10. 可以趁热享用，口感最佳。
窍门：
- 面团的醒发时间越长，烧饼口感越松软。
- 椒盐的配料可以根据个人口味进行调整，可以增加或减少椒盐的量。
- 在炸的时候，油温不要太高，否则烧饼容易糊。
- 烧饼可以搭配酱汁或热汤一起食用，增加口感。