如果蒸熟的年糕太软，可以尝试以下方法：1.将蒸锅中的水沸腾，然后将年糕放在蒸架上继续蒸5-10分钟，以增加其硬度。最后，需要注意的是，使用任何方法时都要小心不要烫伤自己。
如果年糕蒸熟了无法拿下来，可以尝试以下方法：
1.等待年糕稍微冷却一些，然后用一把剪刀或者小刀小心地将年糕从边缘切割下来。
2.将热毛巾包裹在手上，小心地用手握住年糕，然后用筷子或者叉子慢慢把它弄下来。
如果蒸熟的年糕太软，可以尝试以下方法：
1.将蒸锅中的水沸腾，然后将年糕放在蒸架上继续蒸5-10分钟，以增加其硬度。
2.将蒸熟的年糕放入冰箱冷藏一段时间，待其冷却后，取出并切割。
最后，需要注意的是，使用任何方法时都要小心不要烫伤自己。