晒干的菜心做法：1.准备材料：晒干的菜心、蒜末、生姜末、辣椒粉、食盐、食用油。
晒干的菜心做法：
1. 准备材料：晒干的菜心、蒜末、生姜末、辣椒粉、食盐、食用油。
2. 锅中热油，放入蒜末和姜末炒香。
3. 加入适量的辣椒粉调味，调成辣椒油。
4. 加入适量的食盐和晒干的菜心，翻炒均匀。
5. 中小火炒熟，直到菜心变得脆口和金黄色。
6. 出锅时，撒上一些辣椒粉提鲜。
菜心晒成菜干的方法：
1. 将新鲜的菜心掰开成小片，放置在通风的阳光下。
2. 晒干的过程需要几天的时间，拿起菜心感觉干燥且不带水分即可。
3. 如果担心阳光直射导致营养丢失，可以在晒干的菜心上铺一层纱布，避免灰尘和杂质的污染。
4. 在天黑或天气潮湿时，可以将晒干的菜心放入烘干机或烤箱中以低温烘干，直到完全干燥。
5. 处理晒干的菜心时，可以选择拍碎或切片，存放在干燥、通风且密封的容器中。