反沙糖油索的做法：材料：-250克砂糖-150克花生油步骤：1.将砂糖倒入平底锅中，以中小火煮化砂糖，注意不要让砂糖糊在锅底。
反沙糖油索的做法：
材料：
- 250克砂糖
- 150克花生油
步骤：
1. 将砂糖倒入平底锅中，以中小火煮化砂糖，注意不要让砂糖糊在锅底。
2. 煮化砂糖时，不断搅拌直到砂糖溶解成深糖浆状。
3. 在糖浆中慢慢加入花生油，同时不停搅拌混合，直到糖浆和花生油充分融合在一起。
4. 将混合好的糖浆倒入被烘焙纸包好的小型容器中，让其自然冷却。
5. 冷却后，用刀子切成小块即可食用。
反砂糖的做法：
材料：
- 500克白砂糖
- 250克水
步骤：
1. 将白砂糖和水倒入一个平底锅中，用中小火煮化砂糖。
2. 炒制砂糖时，用木质或橡胶勺子不断搅拌糖浆，直到砂糖完全融化。
3. 煮化砂糖后，将锅从炉子上取下，继续搅拌数分钟，直到糖浆开始慢慢变厚。
4. 在糖浆中插入一个带有温度计的温度计，继续搅拌糖浆，直到温度达到115度摄氏度。
5. 一旦达到目标温度，将锅从火上取下，并用另一个深一些的平底锅把锅放在冷水中，以停止糖浆继续升温。
6. 在锅中继续搅拌糖浆，直到它开始变稠，变色。
7. 当糖浆变得黄色和大约蜂蜜的质地时，将其倒入一个用烘焙纸包好的容器中。
8. 让其自然冷却，冷却后，用刀子切成小块即可食用。