高压锅蒸板栗制作方法：1.将板栗放入清水中浸泡30分钟，用刀在板栗外皮划一个小口，以免板栗在高压锅中炸裂。建议蒸煮时间稍稍短一些，因为高压锅会保持一定的温度，在关火后的余温下，板栗还会继续熟化。
高压锅蒸板栗制作方法：
1. 将板栗放入清水中浸泡30分钟，用刀在板栗外皮划一个小口，以免板栗在高压锅中炸裂。
2. 将浸泡好的板栗放入高压锅中，加入足够的水（水量要超过板栗），可以加入一块冰糖或少许盐增加板栗的甜味。
3. 将高压锅盖好，调节火力，等待高压锅中的蒸汽出来后开始计时。
4. 大火煮开后，调小火慢慢蒸煮，通常约需10-15分钟，根据板栗的大小和个数可能会有所不同。建议蒸煮时间稍稍短一些，因为高压锅会保持一定的温度，在关火后的余温下，板栗还会继续熟化。
5. 关火后等待压力完全释放后，用冷水冲凉高压锅，打开锅盖取出蒸好的板栗。
高压锅蒸板栗的做法窍门：
1. 浸泡：浸泡板栗可以使其外皮更容易剥离，也能帮助板栗更容易蒸熟，不易生硬。
2. 划口：在板栗外皮上划口可以防止板栗在高压锅中炸裂。
3. 水量：蒸制板栗时，水量要超过板栗，这样才能保持足够的蒸汽蒸熟板栗。
4. 火力：开始阶段可以用大火煮开高压锅，之后调成小火慢慢蒸煮，以免板栗成熟不均匀。
5. 时间：蒸煮时间根据板栗的大小和个数自行调整，一般需要10-15分钟，可以先蒸煮时间稍短一些，减少板栗过熟的可能性。
6. 冷却：关火后等待压力完全释放再开锅，用冷水冲锅可以迅速降温，避免板栗过熟变硬。
希望这些方法对您有所帮助！