煎两面约2分钟，直到扇贝变金黄色。在煎的过程中，用铲子轻轻地将蛋液推到扇贝周围，使蛋液均匀分布。-煎蛋饼时，火不宜过大，以免煎糊蛋饼。
材料:
- 6只新鲜的扇贝
- 3个鸡蛋
- 1个大洋葱，切丝
- 2个大蒜瓣，切碎
- 2茶匙生抽
- 1/2茶匙白胡椒粉
- 1/2茶匙盐
- 一些橄榄油
做法:
1. 扇贝用清水冲洗干净，去除残留的沙粒和外壳。用厨房纸巾擦干水分。
2. 在一个大碗中，将鸡蛋打散成蛋液。加入生抽、白胡椒粉和盐，搅拌均匀。
3. 取一个平底锅，在中火上加热。加入橄榄油，然后加入蒜瓣和洋葱丝，炒至洋葱变软和透明。
4. 把扇贝放入平底锅中，每一只扇贝都要单独放置，确保它们分开煎。煎两面约2分钟，直到扇贝变金黄色。
5. 把蛋液倒入平底锅中，与扇贝一起煎。在煎的过程中，用铲子轻轻地将蛋液推到扇贝周围，使蛋液均匀分布。继续煎约2分钟，直到蛋液凝固。
6. 翻转煎蛋饼，继续煎约1分钟，直到另一面也变金黄色。
7. 将煎好的香香扇贝烀蛋饼取出，放在厨房纸巾上沥干油分。切成小块，即可上桌享用。
温馨提示:
- 扇贝要在煎之前确保干燥，以免水分影响煎蛋的质地。
- 煎蛋饼时，火不宜过大，以免煎糊蛋饼。
- 可以根据个人口味，适量添加其他调料和蔬菜。