原料：鸡腿肉500克笋干100克冬菇50克姜片5片葱段2根料酒20毫升盐适量白胡椒粉适量清水适量步骤：1.将鸡腿肉清洗干净，切成块状备用。
原料：
鸡腿肉500克
笋干100克
冬菇50克
姜片5片
葱段2根
料酒20毫升
盐适量
白胡椒粉适量
清水适量
步骤：
1. 将鸡腿肉清洗干净，切成块状备用。将笋干和冬菇泡发，切成块状备用。
2. 热锅冷油，将姜片和葱段放入炒香。
3. 加入鸡腿肉煸炒至变色，加入料酒炒匀。
4. 加入笋干和冬菇块炒匀。
5. 倒入适量的清水，水量要稍高于食材，盖上锅盖用中小火炖煮30分钟，期间可以适当撇去浮沫。
6. 加入适量的盐和白胡椒粉调味，继续炖煮10分钟。
7. 汤煮好后，即可盛出享用。
小贴士：
1. 在炖煮过程中，可以根据个人口味加入适量的调味料，如鸡精、鸡粉等。
2. 炖煮时间可根据鸡肉的大小和个人口感偏好进行调整，保证鸡肉煮熟煮透即可。