蚝豉冬菇焖猪肚是一道传统的广东菜。然后将猪肚切成块状备用。这道蚝豉冬菇焖猪肚菜肴入口鲜嫩，口感丰富，香味扑鼻，是一道营养丰富的美味佳肴。
蚝豉冬菇焖猪肚是一道传统的广东菜。以下是制作蚝豉冬菇焖猪肚的做法：
所需材料：
- 猪肚 1个
- 冬菇 5朵
- 发菜 适量
- 蚝豉 适量
- 姜片 适量
- 葱段 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 植物油适量
步骤：
1. 将猪肚用盐水彻底洗净，并用刀子刮去内膜。然后将猪肚切成块状备用。
2. 冬菇用水泡发，发菜用温水泡软备用。
3. 取一个炒锅，加入适量的植物油，烧热后加入姜片和葱段，炒出香味后加入猪肚煸炒。
4. 加入适量的料酒，炒匀后加入适量的水，烧开后转小火焖煮约1小时，直至猪肚变软烂。
5. 将焖煮好的猪肚捞出备用。
6. 另取一个炒锅，加入适量的植物油，烧热后加入发菜和冬菇炒熟。
7. 加入适量的蚝豉，翻炒均匀。
8. 将炒好的发菜、冬菇和蚝豉放入焖煮好的猪肚上面。
9. 在猪肚上撒上适量的盐、鸡精、生抽和老抽，再加入适量的清水。
10. 将炖盅放入蒸锅中，用中火蒸约1小时。
11. 蒸熟后取出，撒上葱花即可享用。
这道蚝豉冬菇焖猪肚菜肴入口鲜嫩，口感丰富，香味扑鼻，是一道营养丰富的美味佳肴。