冬菇鸡煲仔饭就做好了，可以搅拌均匀后享用。注意煲仔饭非常烫，请小心用餐。
冬菇鸡煲仔饭是一道美味的中式料理，下面是制作的步骤：
材料：
- 带骨鸡肉块，500克
- 干冬菇，4朵，事先浸泡软
- 糯米，1杯，提前浸泡30分钟
- 菠菜，适量
- 蒜瓣，3颗，切碎
- 姜块，2块，切片
- 酱油，3汤匙
- 料酒，2汤匙
- 盐，适量
- 温水，适量
步骤：
1. 将泡软的冬菇切成小块。将蒜瓣和姜块切碎备用。
2. 将浸泡的糯米沥干水分。
3. 鸡肉块用盐、酱油和料酒腌制30分钟。
4. 将蒜瓣和姜块放入煲仔内加热，炒出香味。
5. 加入鸡肉块煸炒至变色。
6. 加入冬菇块煸炒片刻。
7. 加入糯米煸炒均匀，使米粒均匀上色。
8. 加入适量温水，淹没糯米和鸡肉为宜，不要太多。加盖煮沸后转小火慢慢炖煮，大约30分钟。
9. 同时，将菠菜焯水烫熟备用。
10. 检查糯米是否煮熟，再根据个人口味加盐调味。
11. 将菠菜摆在煮好的煲仔饭上，稍稍压实。
12. 最后，将煲仔饭上桌，用小火煎炒至底部出现焦糖色即可。
冬菇鸡煲仔饭就做好了，可以搅拌均匀后享用。注意煲仔饭非常烫，请小心用餐。