泰式乌头鱼是一道以乌头鱼为主食材，融合了泰式调料和调味料的泰式美食。-也可以加入其他喜欢的调味料，如泰式咖喱酱或椰奶，增添风味。希望这个做法可以帮到您，祝您做一道美味的泰式乌头鱼！
泰式乌头鱼是一道以乌头鱼为主食材，融合了泰式调料和调味料的泰式美食。下面是一种常见的泰式乌头鱼做法，供您参考：
材料：
- 2条乌头鱼（约500克）
- 2颗大蒜，剁碎
- 2根香茅，切碎
- 2片柠檬叶，切碎
- 4个小辣椒，切碎
- 2汤匙鱼露
- 2汤匙柠檬汁
- 1汤匙糖
- 1汤匙植物油
- 盐和胡椒粉适量
- 额外的香茅、柠檬叶和辣椒用于装饰
步骤：
1. 乌头鱼洗净，用刀在两面切几刀，撒上盐和胡椒粉，稍微按摩均匀。
2. 在一个烤盘上，铺上一层锡纸，将鱼放在上面。
3. 在一个小碗中，混合大蒜、香茅、柠檬叶、辣椒、鱼露、柠檬汁、糖和植物油，搅拌均匀。
4. 将混合料均匀地抹在乌头鱼两面。
5. 用另一层锡纸覆盖住鱼，将其密封。
6. 将烤盘放入预热至200°C的烤箱中，烤约20-25分钟，或直到鱼熟透。
7. 鱼熟后，取出并打开锡纸。用额外的香茅、柠檬叶和辣椒装饰。
8. 配上白米饭或炒饭一起享用。
注意事项：
- 可根据个人口味调整辣度和酸度。如果喜欢更辣更酸，可以增加辣椒和柠檬汁的量。
- 也可以加入其他喜欢的调味料，如泰式咖喱酱或椰奶，增添风味。
- 烤制时间可能因鱼的大小而有所不同，请根据具体情况自行调整烤制时间。
希望这个做法可以帮到您，祝您做一道美味的泰式乌头鱼！