香辣蟹是一道非常受欢迎的海鲜菜品,具有浓郁的香辣味道。[Step1]2.将螃蟹洗净,去掉腮和腹肠,剁成小块备用。![Step2]3.热锅冷油,倒入葱姜蒜末翻炒出香味。![Step4]5.加入螃蟹块煸炒均匀。![Step5]6.倒入适量的料酒,提鲜提味。![Step8]9.倒入适量的辣椒油,调整辣度。![Step9]10.加入适量的清水,炖煮片刻至螃蟹变红,锅中留有少量浓稠的汤汁即可。![Step10]11.撒上青葱末,提升香气。!
香辣蟹是一道非常受欢迎的海鲜菜品,具有浓郁的香辣味道。下面是一份香辣蟹的做法步骤图:
1. 准备材料:螃蟹、姜片、蒜瓣、青葱、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、味精、糖、葱姜蒜末、辣椒油。

2. 将螃蟹洗净,去掉腮和腹肠,剁成小块备用。

3. 热锅冷油,倒入葱姜蒜末翻炒出香味。

4. 加入干辣椒和花椒炒香。

5. 加入螃蟹块煸炒均匀。

6. 倒入适量的料酒,提鲜提味。

7. 加入适量的生抽和老抽调色。

8. 加入适量的盐、味精和糖调味。

9. 倒入适量的辣椒油,调整辣度。

10. 加入适量的清水,炖煮片刻至螃蟹变红,锅中留有少量浓稠的汤汁即可。

11. 撒上青葱末,提升香气。

12. 装盘即可享用。
