一般来说，炖煮1-1.5小时即可。希望这些窍门对您有所帮助，祝您做出一道美味的酸菜兔肉！
做一道美味的酸菜兔肉需要以下窍门：
1. 选择新鲜的材料：选择新鲜的兔肉和酸菜，这是做出美味的关键。
2. 精心处理兔肉：将兔肉切成块状，并用清水浸泡一段时间，以去除腥味。然后用开水焯水，去除血水和杂质。
3. 提前准备酸菜：将酸菜泡软，用清水漂洗干净，然后切成适当的大小。
4. 制作味道独特的汤底：在炖兔肉的过程中，可以添加一些调料和草药，如姜片、葱段、八角、香叶等，以增加风味。
5. 控制烹饪时间：炖兔肉的时间不宜过长，否则兔肉容易变硬。一般来说，炖煮1-1.5小时即可。
6. 调味适口：根据个人口味加入适量的盐、味精、鸡精等调味品，以调整口感和味道。
7. 添加适量的辅料：可根据个人喜好添加一些辅料，如木耳、豆腐等，以增加口感的层次感。
8. 制作出色的色泽：炖煮过程中，如果希望兔肉有更好的色泽，可以在最后加入适量的酱油调味。
9. 把握火候：炖煮兔肉时，需用文火慢慢炖煮，以保持肉质的嫩滑和鲜美。
10. 美观装盘：炖煮完成后，将兔肉、酸菜和汤汁一起装盘，以保持整体美观。
希望这些窍门对您有所帮助，祝您做出一道美味的酸菜兔肉！