茄盒是一道非常简单易做的菜品，下面是茄盒的做法：材料:-4个茄子-150克猪肉馅-1个鸡蛋-适量盐和胡椒粉-适量淀粉-适量油做法:1.茄子洗净切成长度为5-6厘米的长段，用刀在每个茄子段上划几刀。对于茄盒的做法视频观看，可以在视频分享网站如YouTube、B站等搜索"茄盒做法"，即可找到相关的视频教程。
茄盒是一道非常简单易做的菜品，下面是茄盒的做法：
材料:
- 4个茄子
- 150克猪肉馅
- 1个鸡蛋
- 适量盐和胡椒粉
- 适量淀粉
- 适量油
做法:
1. 茄子洗净切成长度为5-6厘米的长段，用刀在每个茄子段上划几刀。
2. 烧一锅开水，加少许盐，将茄子段放入煮熟，捞出沥水备用。
3. 将猪肉馅放入碗中，加入鸡蛋、适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。
4. 热锅加油，放入猪肉馅煎至熟烂，盛出备用。
5. 将煮熟的茄子段沾上适量淀粉。
6. 锅中加油烧热，将茄子段放入煎至两面金黄色。
7. 将煎好的茄子段拿出，切口处加入猪肉馅，再放回锅中煎至茄子变软。
8. 出锅前撒上一些盐和胡椒粉即可享用。
对于茄盒的做法视频观看，可以在视频分享网站如YouTube、B站等搜索"茄盒做法"，即可找到相关的视频教程。