以上就是一种简单又好吃的香肠炒饭做法，你可以根据个人口味加入自己喜欢的配料，例如青豆、胡萝卜或玉米等。
香肠炒饭的做法有很多种，以下是一种简单又好吃的做法：
材料：
- 2根香肠
- 3杯米饭
- 2个鸡蛋
- 1个洋葱
- 2颗大蒜
- 适量的胡萝卜、豌豆等蔬菜
- 适量的盐、胡椒粉和生抽
- 适量的油
步骤：
1. 将米饭提前煮熟备用，最好是前一天剩下的米饭，这样炒出来的炒饭才会更松散。
2. 香肠切成小块，洋葱、大蒜和蔬菜切成丁。
3. 打入鸡蛋，加入盐、胡椒粉和生抽搅拌均匀，备用。
4. 锅中倒入适量的油，加热后放入香肠块煎至表面微黄，然后盛出备用。
5. 在同一个锅中加入洋葱和大蒜炒香，然后加入蔬菜翻炒均匀。
6. 推开蔬菜，在锅中倒入鸡蛋液，搅拌均匀炒熟后，与蔬菜一起炒匀。
7. 加入事先煮熟的米饭，翻炒均匀。
8. 加入盐、胡椒粉和生抽调味，将香肠块倒入锅中炒匀即可出锅。
以上就是一种简单又好吃的香肠炒饭做法，你可以根据个人口味加入自己喜欢的配料，例如青豆、胡萝卜或玉米等。