腐乳炒空心菜一般使用的是豆腐乳,也叫做腐乳、臭味腐乳。豆腐乳是一种以豆腐为主要原料制成的发酵豆制品,味道醇厚,有浓郁的豆香味。在炒菜时,可以将豆腐乳稍微捣碎或切碎后加入空心菜一起炒制,增添菜品的味道和口感。 腐乳炒空心菜一般使用的是豆腐乳,也叫做腐乳、臭味腐乳。豆腐乳是一种以豆腐为主要原料制成的发酵豆制品,味道醇厚,有浓郁的豆香味。在炒菜时,可以将豆腐乳稍微捣碎或切碎后加入空心菜一起炒制,增添菜品的味道和口感。