材料：-春笋：200克-鸡蛋：3个-葱：适量-姜：适量-盐：适量-食用油：适量步骤：1.将春笋洗净，切成薄片。将鸡蛋打散备用。可以搭配米饭或者面条食用。
材料：
- 春笋：200克
- 鸡蛋：3个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将春笋洗净，切成薄片。将鸡蛋打散备用。
2. 在锅中加入适量的食用油，烧热后加入葱姜爆炒出香味。
3. 加入春笋翻炒几分钟，使其变软。
4. 倒入打散的鸡蛋，用筷子搅拌均匀，炒熟成蛋花状。
5. 加入适量的盐调味，继续翻炒均匀。
6. 炒熟后即可出锅，上桌品尝美味的春笋炒蛋了。可以搭配米饭或者面条食用。