要烤好猪腰子，有几个窍门可以尝试：1.提前腌制：将猪腰子在腌料中浸泡一段时间，以增加风味。
要烤好猪腰子，有几个窍门可以尝试：
1. 提前腌制：将猪腰子在腌料中浸泡一段时间，以增加风味。常见的腌料可以包括生姜、大蒜、料酒、酱油、盐和胡椒粉等。
2. 切块或切薄片：猪腰子可以切成小块或者薄片，以增加烤制时的表面面积，让腌料更好地渗入。
3. 温度控制：猪腰子烤制时，温度控制很重要。预热烤箱至适宜的温度（通常为180°C至200°C），确保烤箱温度稳定。
4. 烤箱、烤盘选择：优先选择那些可以让热量均匀传递的烤箱和烤盘，以确保猪腰子均匀受热。非粘烤盘可以减少食物粘连，清洗更方便。
5. 拌匀腌料：在烤制前，将猪腰子腌料搅拌均匀，确保每块猪腰子都能均匀沾上腌料。
6. 酌情刷油：根据个人喜好，可以在烤制过程中适量刷一层油，增加猪腰子的鲜嫩口感。
7. 时间掌握：烤制时间因烤箱不同而有差异，一般建议烤制15-20分钟，期间可以适时翻转翻煎，以保证猪腰子烤制均匀。
8. 适当调味：根据个人口味，在烤制后可以适当撒上一些盐、五香粉、孜然粉等调味品，增加风味。