这样一道美味的油泼牛肉片就做好啦！可以作为主菜或配菜食用。
油泼牛肉片是一道传统的川菜，制作方法如下：
材料：
1. 薄切牛肉片：200克
2. 葱姜蒜末：适量
3. 辣椒粉：适量
4. 食用油：适量
5. 豆瓣酱：适量
6. 料酒：适量
7. 盐：适量
8. 酱油：适量
9. 白胡椒粉：适量
步骤：
1. 将薄切牛肉片用少许盐、料酒、酱油腌制15分钟。
2. 热锅加入适量的油，放入葱姜蒜末炒出香味，再加入豆瓣酱炒匀。
3. 将腌制好的牛肉片放入锅中煎炒至变色，加入适量的辣椒粉和白胡椒粉炒匀。
4. 放入适量的水煮开，再加入适量的盐和少许的酱油，煮1-2分钟。
5. 盖上锅盖，小火焖煮约5分钟至汤汁收干，牛肉变得酥烂。
6. 取一只小碗，加入适量的辣椒粉，然后倒入炒熟的油，搅拌均匀。
7. 取一个平底碗，将炒好的牛肉片盛入碗中，并将搅拌好的辣椒油均匀地浇在牛肉上即可。
这样一道美味的油泼牛肉片就做好啦！可以作为主菜或配菜食用。