清香豌豆饭是一道美味的家常菜，简单易做，营养丰富。清香豌豆饭做法简单，色香味俱佳，非常适合作为一道营养丰富的家常菜品。
清香豌豆饭是一道美味的家常菜，简单易做，营养丰富。下面是制作清香豌豆饭的步骤：
所需材料：
- 大米：2杯
- 豌豆：1杯
- 胡萝卜：1个
- 香菇：5朵
- 青葱：适量
- 蒜末：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将大米洗净，加水浸泡30分钟，备用。
2. 豌豆用清水洗净，沥干备用。
3. 胡萝卜去皮，切小块；香菇切片；青葱切成葱花备用。
4. 锅中烧开适量的水，将豌豆、胡萝卜、香菇放入锅中焯水煮3分钟，捞出备用。
5. 取一个大锅，加入适量的食用油，放入蒜末炒香。
6. 将浸泡好的大米倒入锅中炒匀，然后加入适量的开水煮沸。
7. 加入焯水好的豌豆、胡萝卜和香菇，搅拌均匀。
8. 加入适量的盐和酱油，再加入青葱翻炒均匀。
9. 转小火煮熟至水分被米饭吸收。
10. 最后，盖上锅盖焖煮5分钟，让米饭更加松软。
11. 完成后，撒上适量的葱花进行装饰即可。
清香豌豆饭做法简单，色香味俱佳，非常适合作为一道营养丰富的家常菜品。