迷迭香焦糖香橙蛋挞是一道结合了迷迭香、焦糖和香橙的口味的蛋挞。这道迷迭香焦糖香橙蛋挞融合了浓郁的迷迭香香气和焦糖的甜蜜，再加上香橙的微酸，口感丰富，香味四溢。是一道美味可口的甜点。
迷迭香焦糖香橙蛋挞是一道结合了迷迭香、焦糖和香橙的口味的蛋挞。下面是制作过程：
材料：
-3个鸡蛋
-40克细砂糖
-150克淡奶油
-100克低筋面粉
-4克迷迭香叶
-半个香橙的橙皮屑
-50克细砂糖（用于焦糖）
-适量水（用于焦糖）
步骤：
1. 预热烤箱至180°C。
2. 将鸡蛋和40克细砂糖打入碗中，搅拌均匀。加入淡奶油，继续搅拌。
3. 将低筋面粉过筛后加入蛋液中，搅拌均匀。
4. 将迷迭香叶切碎，加入蛋液中，再加入橙皮屑，搅拌均匀。
5. 将蛋液过滤，去掉迷迭香叶和橙皮屑。
6. 准备焦糖，取一个小锅，加入50克细砂糖和适量水，用中小火加热，煮至糖溶化并变成焦糖色。
7. 将焦糖均匀倒入蛋液中，轻轻搅拌均匀。
8. 将蛋液倒入挞皮中，用筷子将表面的气泡挑掉。
9. 将挞皮放入预热后的烤箱中，以180°C的温度烤约15-20分钟，直到蛋液凝固。
10. 取出蛋挞，待凉后即可享用。
这道迷迭香焦糖香橙蛋挞融合了浓郁的迷迭香香气和焦糖的甜蜜，再加上香橙的微酸，口感丰富，香味四溢。是一道美味可口的甜点。