不要过度煮熟，以免虾变硬。祝您做出美味的泰式咖喱虾！
泰式咖喱虾是一道美味的泰国菜，下面是制作泰式咖喱虾的简单步骤：
所需材料：
- 新鲜虾，去壳去头
- 泰式咖喱酱
- 椰奶
- 洋葱，切丝
- 红椒，切丝
- 青椒，切丝
- 大蒜，切碎
- 姜，切片
- 香茅，切碎
- 酱油
- 糖
- 盐
- 辣椒粉（可选）
步骤：
1. 在热平底锅中倒入椰油，加入洋葱丝，红椒丝，青椒丝，大蒜和姜炒熟至香味散发。
2. 添加泰式咖喱酱和香茅继续翻炒，直到酱料均匀混合。
3. 加入椰奶搅拌均匀，然后加入酱油，糖，盐和辣椒粉（可根据个人口味调整辣度）。
4. 将虾放入锅中，煮几分钟直到虾变色熟透。不要过度煮熟，以免虾变硬。
5. 味道调整后，关火，将泰式咖喱虾放入盘中，可以搭配米饭或面条食用。
温馨提示：您可以根据个人喜好和口味调整食材的比例和调料的数量。祝您做出美味的泰式咖喱虾！