红烧海燕鱼的做法：材料：-海燕鱼1条-料酒适量-盐适量-生姜适量-葱适量-红糖适量-酱油适量-料酒适量-水适量步骤：1.将海燕鱼清洗干净，切成块状备用。
炒海燕鱼的做法：
材料：
- 海燕鱼 1条
- 葱姜蒜适量
- 白胡椒粉适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 油适量
步骤：
1. 将海燕鱼清洗干净，切成块状备用。
2. 鱼块加入盐、料酒、生抽腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末备用。
4. 锅中热油，放入葱姜蒜煸炒。
5. 放入腌制好的鱼块，翻煎变色。
6. 加入适量清水，盖上盖子中小火煮约10分钟。
7. 加入白胡椒粉和盐调味，再煮2分钟即可。
红烧海燕鱼的做法：
材料：
- 海燕鱼 1条
- 料酒适量
- 盐适量
- 生姜适量
- 葱适量
- 红糖适量
- 酱油适量
- 料酒适量
- 水适量
步骤：
1. 将海燕鱼清洗干净，切成块状备用。
2. 鱼块加入料酒、盐腌制10分钟。
3. 锅中热油，放入葱姜煸炒出香味。
4. 放入腌制好的鱼块，翻煎至两面金黄。
5. 加入适量红糖，快速翻炒均匀。
6. 加入适量酱油和料酒，烹入水，待水烧开后转小火慢炖15-20分钟。
7. 最后开大火烧浓汁即可。
希望对您有帮助！