烤箱烤锡纸羊肉是一种简单但美味的做法,以下是一种常用的方法和窍门:材料:-羊肉块-盐-黑胡椒粉-大蒜(切碎)-迷迭香(切碎)-橄榄油-锡纸步骤:1.烤箱预热至180°C。
烤箱烤锡纸羊肉是一种简单但美味的做法,以下是一种常用的方法和窍门:
材料:
- 羊肉块
- 盐
- 黑胡椒粉
- 大蒜(切碎)
- 迷迭香(切碎)
- 橄榄油
- 锡纸
步骤:
1. 烤箱预热至180°C(350°F)。
2. 将锡纸摊开,足够大能包裹住整块羊肉。
3. 把羊肉放在锡纸上,轻轻涂上橄榄油,确保均匀覆盖。
4. 均匀撒上盐、黑胡椒粉和切碎的大蒜,以及适量的切碎迷迭香。
5. 将锡纸紧紧包裹住羊肉,并尽量封好边缘,确保不会漏出汁液。
6. 将包裹好的羊肉放入预热好的烤箱中,烤约20分钟至30分钟,或者直到羊肉达到所需的熟度。
7. 当烤箱时间到达约一半时,可以将包裹的锡纸稍微打开一些,以便羊肉表面获得更好的烤制效果。
8. 烤好的羊肉取出后,可以稍微休息几分钟后再切片食用。
窍门:
- 选择新鲜、优质的羊肉,质量会影响最终的口感和味道。
- 使用锡纸包裹可以保持羊肉的汁液,防止过度干燥。
- 可以根据个人口味加入其他调味料,如柠檬汁、辣椒粉等。
- 如果喜欢更香浓的味道,可以在羊肉表面撒上一层Parmesan奶酪碎末。
- 如果想要羊肉表面更香脆,可以在烤箱温度稍高的情况下多烤几分钟,或者在烤箱最后几分钟内转换为烤箱最高温度进行烤制。
- 最后,记得在烤箱中预留一些空间,避免锡纸因为肉汁滴落而造成烤箱内部的污染。