生饺子一般不建议直接煎，而是先在水中煮熟，然后再煎至表面金黄即可。这样做可以确保饺子内部的馅料充分熟透。
生饺子一般不建议直接煎，而是先在水中煮熟，然后再煎至表面金黄即可。这样做可以确保饺子内部的馅料充分熟透。
以下是冷冻饺子生煎的做法：
材料：
- 冷冻饺子
- 热水
- 植物油
步骤：
1. 将适量的冷冻饺子取出，放入碗中，加入足够的热水浸泡5分钟，待饺子解冻。
2. 将解冻的饺子捞出，沥干水分备用。
3. 在平底锅中倒入适量的植物油，加热至中小火。
4. 在油热前，将饺子底部蘸一层面粉，将饺子摆放在锅中，不要重叠。
5. 煎至饺子底部变成金黄色，大约2分钟左右。
6. 在锅盖上倒入适量的热水，水量要略高于饺子底部，迅速盖上锅盖，转小火悶煮3-4分钟，直至水分蒸发干净。
7. 揭开锅盖，用锅铲轻轻翻动饺子，使饺子的另一面也煎至金黄色。
8. 煎至两面都金黄色后，关火，将煎好的饺子装盘，即可享用。
注意事项：
1. 在第4步中，在饺子底部蘸一层面粉可以增加饺子的酥脆度。
2. 第6步中，加入适量的热水是为了使饺子能够在蒸煮的过程中煮熟。
3. 在煎饺子时要掌握好火候，避免饺子煎焦或煎不熟。
4. 可以根据个人喜好调整煎饺子的时间和火力。