口感软糯，甜而不腻。以上是揭阳最有名的一些特色小吃，它们代表了揭阳地方风味，有着丰富的口味和独特的制作方法。
揭阳是广东省的一个地级市，该地有许多特色小吃，以下是揭阳最有名的小吃：
1. 潮汕砂糖糕：一种以砂糖、糯米和椰蓉为主要原料制作的糕点。口感软糯，甜而不腻。
2. 鱼丸粿条：将鱼浆制成的鱼丸与煮熟的粿条一同烹饪，搭配特制的汤底，味道鲜美。
3. 潮汕牛肉丸：牛肉绞碎后制成的丸子，使用特制的汤底煮熟，吃起来口感鲜嫩。
4. 揭阳粉果：一种以米粉和鱼肉为主要材料制作的小吃，传统做法是将酿好的鱼肉包在米粉中，蒸熟后食用。
5. 萝卜糕：将萝卜泥与糯米粉混合制成糕状，再蒸熟后切成片状煎炸而成。外酥内软，味道香甜。
6. 鱼皮卷：将鱼皮炸至脆脆的，再填充上各式肉松、花生等馅料，制作成卷状。口感酥脆，味道独特。
7. 龙眼蛋：将鸡蛋煮熟后，将蛋黄挖空，填充入龙眼肉、肉松等馅料，再蒸熟。外观精致，味道鲜美。
以上是揭阳最有名的一些特色小吃，它们代表了揭阳地方风味，有着丰富的口味和独特的制作方法。