清酿百花菇，又被称为百花酿鲜菇，是一道以百花菇为主要材料制作的清淡菜品。制作过程中，将百花菇切片，与其他鲜蔬搭配，并进行调味烹制而成。清酿百花菇具有口感鲜嫩，清淡爽口的特点，是一道适合低脂、清淡饮食的菜品。
清酿百花菇，又被称为百花酿鲜菇，是一道以百花菇为主要材料制作的清淡菜品。制作过程中，将百花菇切片，与其他鲜蔬搭配，并进行调味烹制而成。
以下是制作清酿百花菇的一般步骤：
1. 准备材料：新鲜的百花菇、洋葱、胡萝卜、青椒等蔬菜。可以根据个人口味选择添加其他蔬菜。
2. 处理百花菇：将百花菇切去底部根部，再将其切成薄片。
3. 处理其他蔬菜：洋葱、胡萝卜和青椒切成细条。
4. 烹制步骤：热锅倒入适量油，烧热后倒入切好的蔬菜，翻炒至蔬菜变软。
5. 调味：加入适量盐、鸡精、白胡椒粉等调味料，根据个人口味调配。
6. 加入百花菇：在炒好的蔬菜中加入切好的百花菇片，继续翻炒均匀。
7. 炒熟：翻炒片刻，直到百花菇变软熟透即可关火。
8. 盛盘：将炒好的清酿百花菇装盘，可以根据个人喜好在菜品上撒上些许葱花作为装饰。
清酿百花菇具有口感鲜嫩，清淡爽口的特点，是一道适合低脂、清淡饮食的菜品。它富含蔬菜的营养成分，是一道健康养生的选择。