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焦酥油条怎么做 焦酥油条怎么做好吃

时间:2023-08-23 作者: 小编 阅读量: 1 栏目名: 财经知识 文档下载

将面团放在面板上继续揉搓至光滑,并且没有面粉残留在手上。-炸油条的时候油温不要过高,以免外皮炸焦而内部不熟。希望以上的方法能帮助到您,愿您做出美味的焦酥油条!

焦酥油条的做法如下:

所需材料:

- 中筋面粉:300克

- 汤种(发酵面糊):30克

- 温水:160克

- 食盐:4克

- 白糖:20克

- 干酵母:3克

步骤:

1. 将中筋面粉、食盐、白糖、干酵母混合在一起均匀。

2. 在面粉中加入汤种(发酵面糊),然后倒入温水。

3. 用筷子搅拌均匀,然后用手揉成面团。将面团放在面板上继续揉搓至光滑,并且没有面粉残留在手上。

4. 把揉好的面团放在一个大碗中,盖上湿布,放置室温下发酵大约2小时,直到面团体积变大。

5. 发酵好的面团取出放在面板上,用擀面杖将面团压扁。

6. 将压扁的面团对折,再次用擀面杖擀平。

7. 将擀平的面团切成长条状。

8. 锅中加入大量的食用油,将油烧热至160-180℃。

9. 将切好的面条放入热油中炸至两面金黄色和变脆即可。

10. 用沥油网将炸好的油条捞起沥油,沥尽油后放在纸巾上吸干多余的油。

注意事项:

- 擀面团的时候要均匀用力,以免油条在炸制过程中容易断裂。

- 炸油条的时候油温不要过高,以免外皮炸焦而内部不熟。

- 炸好的油条可以沾点白糖或者蘸酱使用,口感更佳。

希望以上的方法能帮助到您,愿您做出美味的焦酥油条!