广式月饼是中国传统的糕点之一，它的馅料丰富多样，其中包括豆沙、莲蓉、五仁、绿豆蓉等。将低筋面粉、糖粉、波罗密混合均匀，然后加入植物油和枧水搅拌成团。-制作饼皮时，要适量添加植物油和枧水，使饼皮酥松。-烤月饼的时间和温度要根据个人烤箱的特性和喜好进行调整。-烤好的月饼要完全晾凉后再放入密封盒中，以保持其口感和香味。
广式月饼是中国传统的糕点之一，它的馅料丰富多样，其中包括豆沙、莲蓉、五仁、绿豆蓉等。以下是广式月饼的配方和制作方法：
材料：
- 月饼皮:
- 300克低筋面粉
- 200克植物油
- 30克糖粉
- 50克波罗密
- 60克枧水
- 月饼馅料：
- 根据个人喜好选择豆沙、莲蓉、五仁、绿豆蓉等馅料
制作步骤：
1. 准备好月饼皮的材料。将低筋面粉、糖粉、波罗密混合均匀，然后加入植物油和枧水搅拌成团。
2. 将饼皮的面团分成适宜的大小，每个约为50克，然后搓成圆球。
3. 把面团放在一个平台上，用手指按一下中间，然后慢慢捏成薄薄的、薄边厚心的饼皮。
4. 选择喜欢的馅料，放在饼皮中间。
5. 把馅料包起来，并用手掌轻轻按压，使其平整。
6. 把月饼放在烤盘上，刷上一层蛋黄液。
7. 把烤盘放入预热好的烤箱，用180度的温度烤10分钟。
8. 烤好后，取出晾凉，再放入密封盒中静置一天，月饼完成。
注意事项：
- 制作月饼时要用中筋面粉，否则饼皮会过于硬黏。
- 制作饼皮时，要适量添加植物油和枧水，使饼皮酥松。
- 烤月饼的时间和温度要根据个人烤箱的特性和喜好进行调整。
- 烤好的月饼要完全晾凉后再放入密封盒中，以保持其口感和香味。
下面是广式月饼制作过程的图片：
【图片】
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