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麻薯糕点的做法和配方(麻薯糕点做法大全窍门)

时间:2023-08-24 作者: 小编 阅读量: 2 栏目名: 财经知识 文档下载

-可以根据喜好在红豆沙馅中加入一些果仁或葡萄干,增加口感的丰富性。

麻薯糕点是一种口感软糯、味道香甜的传统糕点。下面是一份麻薯糕点的基本配方和制作方法,供参考:

配方:

- 黏米粉:300克

- 红豆沙馅:250克

- 椰浆:150毫升

- 白糖:80克

- 椰蓉:适量

制作步骤:

1. 将黏米粉放入一个大碗中,加入适量的水,搅拌均匀,直到形成一个柔软的糊状物。

2. 将红豆沙馅放入锅中加热,加入一些白糖,煮至糖溶化,搅拌均匀。

3. 将黏米糊分成小块,搓成圆形。

4. 每个黏米球中间压一个小洞,然后放入红豆沙馅。

5. 将黏米球包住红豆沙馅,搓成圆形状。

6. 将麻薯放入沸水中煮熟,直到浮起并变硬。

7. 将麻薯捞起,放入凉水中冲洗,然后沥干水分。

8. 在一碟中,加入白糖和椰浆,将麻薯沾上糖浆。

9. 最后,将麻薯滚上一层椰蓉,使其表面更加美观。

10. 麻薯糕点即可享用。

窍门:

- 可以根据个人口味调整糖的用量,喜欢甜的可以多加一些糖。

- 可以根据喜好在红豆沙馅中加入一些果仁或葡萄干,增加口感的丰富性。

- 煮麻薯时,可以加入一些柠檬汁或盐,可以让麻薯更有弹性。

希望以上的麻薯糕点制作方法和配方对您有所帮助!