注意事项：1.在炒糕粉时要快速翻炒，不要停留太久，以免糕粘在锅底。这是一种制作河南老式果子糕点的基本方法和配方，你可以根据自己的口味，增加或减少材料的数量来调整口感和味道。
河南老式果子糕点是河南传统的糕点制作方法，口感香甜绵软，下面是一种常见的河南老式果子糕点的做法和配方：
材料：
- 500克糯米粉
- 200克红糖
- 100克花生碎
- 适量菜油
做法：
1. 将糯米粉放入容器中，加入适量的温水，搅拌成稠糊状的面糊。
2. 将红糖放入小锅中，加入适量的水，慢慢煮开，直到红糖完全溶解。
3. 将红糖水倒入糯米粉面糊中，搅拌均匀，使其成为糊状的糕粉。
4. 将花生碎撒在糕粉上，再次搅拌均匀。
5. 在锅中加入适量的菜油，加热至7成热。
6. 将搅拌好的糕粉倒入锅中，用铲子快速翻炒，直到糕粉开始变得发黏。
7. 将炒好的糕粉倒入容器中，用手捏成团状。
8. 将捏好的糕团放入蒸锅中，用大火蒸约15分钟，直到熟透。
9. 取出糕团，用刀切成小块，即可食用。
注意事项：
1. 在炒糕粉时要快速翻炒，不要停留太久，以免糕粘在锅底。
2. 蒸糕团时要用大火蒸，时间不宜过长，否则糕团会变硬。
3. 在捏糕团时，可以在手上涂上少许菜油，以防糕团粘手。
这是一种制作河南老式果子糕点的基本方法和配方，你可以根据自己的口味，增加或减少材料的数量来调整口感和味道。