将面团放入冰箱冷藏30分钟。这样一份简约香甜的苹果派就完成啦！
简约香甜苹果派的做法步骤如下：
材料：
- 300克面粉
- 150克牛油
- 50克糖
- 1个蛋黄
- 5个苹果
- 50克糖
- 1茶匙肉桂粉
- 适量柠檬汁
- 适量砂糖（用于撒在派皮上）
步骤：
1. 将面粉、牛油、糖和蛋黄放入一个大碗中，用手指搓揉成面包屑状。
2. 慢慢加入少量冷水，搅拌成一个均匀的面团。将面团放入冰箱冷藏30分钟。
3. 苹果去皮去核，切成薄片，放入一个碗中。
4. 加入糖、肉桂粉和柠檬汁，拌匀，使苹果片均匀裹上糖和香料。
5. 取出冷藏好的面团，将其分成两份。将一份面团擀成适合派盘大小的圆形。
6. 将擀好的面团放入派盘中，将苹果片均匀铺在面团上。
7. 取出剩余的面团，擀成派盘大小的圆形，盖在苹果片上。
8. 用手指将派边捏紧，将多余的面团切掉。
9. 在派皮上切上几个小口，以便蒸汽逸出。
10. 在派皮上撒上一层砂糖。
11. 将派放入预热至200℃的烤箱中，烤约40分钟至派皮金黄酥脆。
12. 取出烤好的苹果派，稍微放凉后即可切成块享用。
这样一份简约香甜的苹果派就完成啦！可以配上一球香草冰淇淋一起食用，味道更好！