榴莲核是榴莲的内部种子，含有榴莲特有的香味和滋味。去掉外部的皮，只留下纯净的内部种子。水的量应该能覆盖榴莲核和肉骨。榴莲核煲汤的营养丰富，口感香醇，但需注意榴莲核具有一定的热性，敏感体质的人和孕妇应适量食用。
榴莲核是榴莲的内部种子，含有榴莲特有的香味和滋味。榴莲核煲汤是一种特别的烹饪方法，可以提取榴莲核的营养和味道。以下是榴莲核煲汤的基本做法：
材料：
- 6-8个榴莲核
- 500克猪骨或鸡骨等肉骨
- 适量的水
- 盐和胡椒粉调味
步骤：
1. 将榴莲核用刀剖开，将内部的种子取出。去掉外部的皮，只留下纯净的内部种子。
2. 将榴莲核放入锅中，加入足够的水和肉骨。水的量应该能覆盖榴莲核和肉骨。
3. 将锅放在火上，煮开后转小火煮1-2小时，以榴莲核和肉骨都变软烂。
4. 煮好后，将汤倒入另一个容器中，用滤网过滤掉榴莲核和肉骨渣滓。
5. 将过滤后的汤倒回锅中，加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调味。
6. 再次煮沸汤，煮开后即可关火，即可享用。
榴莲核煲汤的营养丰富，口感香醇，但需注意榴莲核具有一定的热性，敏感体质的人和孕妇应适量食用。