这样制作出来的牛肉牛腩面既可口又营养丰富。
制作牛肉牛腩面的步骤如下：
材料：
- 牛肉：500克牛腩切块
- 面条：500克新鲜面条或干面条
- 葱姜蒜：适量切末
- 蔬菜：适量切丝（例如胡萝卜、豆芽等）
- 酱料：生抽、老抽各适量、盐、糖、胡椒粉各适量
- 高汤或清水：适量
步骤：
1. 将牛腩放入开水中焯水，焯水后捞出，清洗干净备用。
2. 烧热锅，加入适量油，热锅后放入葱姜蒜末炒香。
3. 放入牛腩块翻炒至上色，然后加入适量的生抽和老抽翻炒均匀。
4. 加入适量的高汤或清水，调味剂包括盐、糖和胡椒粉，尽量少加水，高汤可以提升味道。
5. 将锅盖盖上，转小火炖煮至牛腩变得柔软，大约需要1-2小时。
6. 在另一锅中烧水，煮沸后将面条放入水中煮熟，时间按照包装上的说明进行。
7. 将面条捞出放入碗中，并将炖好的牛腩汤倒在面条上，再加入蔬菜丝作为配菜。
8. 根据个人口味，可以再添加一些葱花、辣椒油或豆芽等调料增加风味。
这样制作出来的牛肉牛腩面既可口又营养丰富。