爆炒小牛肉的做法：材料：-小牛肉：250克，切成薄片-青椒：1个，切成细长条-大蒜：3瓣，切成薄片-姜：1块，切成薄片-生抽：2大勺-料酒：1小勺-白胡椒粉：适量-盐：适量-食用油：适量步骤：1.将小牛肉片用盐、生抽和料酒拌匀腌制10分钟。
爆炒小牛肉的做法：
材料：
- 小牛肉：250克，切成薄片
- 青椒：1个，切成细长条
- 大蒜：3瓣，切成薄片
- 姜：1块，切成薄片
- 生抽：2大勺
- 料酒：1小勺
- 白胡椒粉：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将小牛肉片用盐、生抽和料酒拌匀腌制10分钟。
2. 热锅倒入适量食用油，放入蒜片和姜片炒香。
3. 加入小牛肉片快速炒熟，至变色，捞出备用。
4. 同样用热锅加入适量食用油，倒入青椒条煸炒至断生。
5. 把炒好的小牛肉倒入锅中，继续煸炒均匀。
6. 最后加入适量的盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
爆炒牛肉的做法：
材料：
- 牛肉：250克，切成片
- 大蒜：3瓣，切成薄片
- 生姜：适量，切成薄片
- 料酒：1小勺
- 红椒：1个，切成细长条
- 青椒：1个，切成细长条
- 黄椒：1个，切成细长条
- 生抽：2大勺
- 老抽：1小勺
- 糖：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 将牛肉片用盐、生抽和料酒腌制10分钟。
2. 热锅倒入适量食用油，放入蒜片和姜片炒香。
3. 加入腌制好的牛肉片快速炒熟，至变色，捞出备用。
4. 同样用热锅加入适量食用油，倒入红椒、青椒和黄椒煸炒至断生。
5. 把炒好的牛肉倒入锅中，继续煸炒均匀。
6. 最后倒入生抽、老抽和糖，翻炒均匀，调味即可。
希望能帮到你，祝您做菜成功，享受美食！