晒萝卜干的过程是将新鲜的萝卜切成薄片，然后在阳光下晒干。过开水会导致萝卜片变软，影响晒干的效果。
晒萝卜干不需要过开水。晒萝卜干的过程是将新鲜的萝卜切成薄片，然后在阳光下晒干。过开水会导致萝卜片变软，影响晒干的效果。
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