将虾肉保留，再将虾虎切割成两半的样子。用尖刀将黄色鳃切掉即可。然后将虾背沿虾尾推出。然后将虾壳捞出，倒掉水。
洗海虾的步骤如下：
1. 准备工作：将新鲜的海虾取出，准备一盆清水、洗洁精和搅拌器。
2. 剥壳去鳃：先将海虾的头部扭断，然后用手捏住虾壳，在虾背上切开一刀，从背部向下撕开虾壳，然后将虾肉挤出。将虾肉保留，再将虾虎切割成两半的样子。用尖刀将黄色鳃切掉即可。
3. 激光切割：用尖刀沿虾背切开虾肉，注意不要切断虾尾，切到一半时将刀尖顶住虾尾，剪断虾背。然后将虾背沿虾尾推出。
4. 清洗海虾：将清水倒入盆中，将虾壳放入盆中，用手搅拌虾壳，使其悬浮在水中。然后将虾壳捞出，倒掉水。
5. 二次清洗：再次倒入清水，重复第4步的操作，可以用洗洁精清洗虾壳，以去除异味和杂质。
6. 沥水：将洗好的海虾放在漏网或宽底筛子上沥水，将多余的水分滤干即可。
7. 储存：如果需要一段时间后使用，可以将洗干净的虾存放在冰箱中。
以上就是洗海虾的步骤。洗干净的海虾可以准备蒸、煮、炸等不同的烹饪方法。