-山药要选择纤维较少、口感细腻的品种。-榨出百香果汁，将果渣滤掉。-山药炒至微黄色即可，不要炒得过熟，以免损失营养。-百香果汁和蜂蜜的比例可以根据个人口味进行调整。
百香果蜜山药的做法窍门：
1. 准备材料：新鲜的百香果、山药、蜂蜜。
- 特别要选择新鲜的百香果，皮色鲜艳、果实饱满。
- 山药要选择纤维较少、口感细腻的品种。
2. 准备百香果汁：
- 将百香果切开，挖出果肉放入榨汁机中。
- 榨出百香果汁，将果渣滤掉。
3. 准备山药：
- 将山药去皮，切成小块。
4. 炒制山药：
- 在炒锅中烧热适量的食用油，加入山药块炒熟。
- 山药炒至微黄色即可，不要炒得过熟，以免损失营养。
5. 拌匀：
- 将炒好的山药倒入碗中，加入适量的百香果汁。
- 倒入适量的蜂蜜，根据个人口味增减。
- 用汤匙拌匀，使山药均匀吸收百香果汁和蜂蜜。
6. 冷藏：
- 将拌好的百香果蜜山药放入冰箱冷藏室，冷藏2小时以上。
- 让山药更好地吸收百香果汁和蜂蜜的味道。
7. 完成：
- 将百香果蜜山药取出，加入一些新鲜的百香果果肉作为装饰。
- 可以在冷藏过程中加入适量的果仁、干果等提升口感。
注意事项：
- 不要将山药炒太熟，以免破坏其营养成分。
- 百香果汁和蜂蜜的比例可以根据个人口味进行调整。