这样，花菇山竹笋烧五花肉就做好了。可以搭配米饭一起享用，口感鲜嫩，十分美味。
花菇山竹笋烧五花肉是一道经典的川菜菜品，口感鲜美，香气扑鼻，下面是它的做法：
材料：
- 花菇：适量
- 山竹笋：适量
- 干香菇：适量
- 五花肉：适量
- 大葱：适量
- 生姜：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 红枣：适量（可选）
步骤：
1. 五花肉切成适当大小的块状，用开水焯水去血水，沥干备用。
2. 花菇、山竹笋、干香菇洗净，花菇切瓣，山竹笋切片状，干香菇泡软后切片状。
3. 热锅冷油，油热后放入五花肉块，煎至两面微黄色。
4. 加入切好的大葱段和姜片继续翻炒出香味。
5. 加入适量的料酒炒匀，然后加入适量的酱油，炒均匀上色。
6. 加入适量的清水，水量要稍多一些，加入一些盐，煮开后转小火炖煮十分钟左右，让肉更加入味。
7. 加入花菇、山竹笋和干香菇，继续炖煮十分钟左右。
8. 最后加入一些红枣（可选）增加甜味，并继续炖煮十分钟。
9. 根据个人口味调整盐的量，撒入少许鸡精进行调味即可。
这样，花菇山竹笋烧五花肉就做好了。可以搭配米饭一起享用，口感鲜嫩，十分美味。