蒸不发面的包子的做法如下：材料：-中筋面粉：500克-酵母：5克-温水：适量-糖：适量-盐：适量-食用油：适量-馅料：根据个人喜好选择，例如猪肉馅、韭菜馅、豆沙馅等。将面粉倒入一个大碗中，加入酵母和适量的温水搅拌均匀，加入糖、盐和一小勺食用油，继续搅拌至面粉慢慢成团。将揉好的面团放入碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方发酵约1小时，或者直到面团的体积增大一倍。
蒸不发面的包子的做法如下：
材料：
- 中筋面粉：500克
- 酵母：5克
- 温水：适量
- 糖：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 馅料：根据个人喜好选择，例如猪肉馅、韭菜馅、豆沙馅等。
步骤：
1. 准备面团。将面粉倒入一个大碗中，加入酵母和适量的温水搅拌均匀，加入糖、盐和一小勺食用油，继续搅拌至面粉慢慢成团。
2. 揉面。将面团放在案板上，用手掌压搓面团，反复揉搓10-15分钟，直到面团比较光滑有弹性。
3. 发酵。将揉好的面团放入碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖的地方发酵约1小时，或者直到面团的体积增大一倍。
4. 分割面团。将发酵好的面团取出，揉搓几次排出多余的气体，然后将面团分成小块，每块约30-40克。
5. 擀皮。将面块取出，用擀面杖将其擀成薄皮，中间稍微厚一些，边缘薄一些。
6. 包馅。将馅料放在薄皮中间，然后将薄皮对折，捏紧封口处以防馅料溢出。
7. 上锅蒸。将包好的包子放在蒸锅中，注意包子之间要留有一定的间隔，盖上锅盖。冷水加热蒸锅，水开后蒸10-15分钟即可。
8. 品尝。蒸好的包子可以直接食用，也可以蘸一些酱油或其他调料增加风味。
这样做出的包子不会像用发面做的包子那样蓬松，但口感仍然很好，外皮软而有嚼劲，内馅鲜美可口。