酸辣莴笋片是一道经典的川菜，口感酸辣爽口，在夏天时特别适合。将青椒和红椒洗净切丝备用。希望以上的酸辣莴笋片的做法大全能帮到你！享受美食的同时，也请注意食材新鲜与卫生。
酸辣莴笋片是一道经典的川菜，口感酸辣爽口，在夏天时特别适合。以下是一份酸辣莴笋片的做法大全：
所需材料：
- 莴苣笋 300克
- 红椒 1个
- 青椒 1个
- 白芝麻 适量
- 大蒜 适量
- 花椒粉 适量
调料：
- 醋 2勺
- 生抽 2勺
- 盐 适量
- 白糖适量
- 辣椒粉适量
- 鸡精适量
步骤：
1. 将莴苣笋洗净切成薄片。将青椒和红椒洗净切丝备用。
2. 将锅中水烧开，放入莴苣笋片焯水，煮至变色，捞出过冷水，沥干备用。
3. 在碗中调配好调料，加入盐、糖、醋、辣椒粉、生抽、鸡精，搅拌均匀。
4. 取一个炒锅，放入适量食用油，烧热后放入蒜末炒出香味，再放入切好的红椒和青椒丝炒均匀。
5. 将炒好的红椒和青椒丝倒入调好的酸辣汁中搅拌均匀。
6. 将煮熟的莴笋片倒入碗中，加入搅拌均匀的酸辣汁，再放入适量的花椒粉搅拌均匀。
7. 最后撒上适量的白芝麻即可。
温馨提示：
1. 炒锅中调和红椒和青椒的时候可以根据个人口味加入适量的辣椒粉。
2. 酸辣莴笋片的调料可以根据个人口味调整，喜欢更酸一些的可以多加一些醋和辣椒粉。
希望以上的酸辣莴笋片的做法大全能帮到你！享受美食的同时，也请注意食材新鲜与卫生。