萝卜丝包子的做法:材料:-面粉500克-酵母5克-温水250毫升-盐2克-白糖10克-植物油适量-萝卜适量步骤:1.将酵母溶化在温水中,加入白糖搅拌均匀,待面糊发起泡后备用。
萝卜丝包子的做法:
材料:
- 面粉500克
- 酵母5克
- 温水250毫升
- 盐2克
- 白糖10克
- 植物油适量
- 萝卜适量
步骤:
1. 将酵母溶化在温水中,加入白糖搅拌均匀,待面糊发起泡后备用。
2. 将面粉、盐倒入大碗中,慢慢加入发酵好的面糊,边倒边用筷子搅拌,直至面糊成团。
3. 将面糊取出放在案板上用手揉搓,直至面团光滑有弹性。
4. 盖上湿布,放在温暖的地方进行发酵,大约需要1个小时左右,直到面团发酵至两倍大小。
5. 发酵好的面团重新放在案板上揉搓,将气泡排除。
6. 面团分割成适量的小面球,搓圆备用。
7. 萝卜去皮,切成丝状备用。
8. 将小面球擀成薄圆形饺子皮,包入适量的萝卜丝,收口捏紧。
9. 取一个蒸锅,锅底撒上少许面粉,防止包子粘底,将包子放入蒸锅中,盖上锅盖。
10. 将蒸锅放在水蒸汽上蒸煮,大火蒸约15分钟至20分钟,直到包子熟透即可。
11. 取出包子,翻面装盘,可以根据个人喜好加入一些植物油,即可食用。
提示:如果喜欢地瓜面的口感,可以将一部分面粉替换成地瓜面粉,按照相同的比例使用。